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Panasonic 國際牌麵包機SD-B MS-105T:日本製粉 高筋麵粉 凱薩琳 流淚土司?
小P換到第五種高筋麵粉了,
網路上傳說的流淚土司麵粉 凱薩琳1公斤$115,
猜想是貴到流淚?還是好吃到流淚?
冰種省略,
冰材料全部直接一次下鍋,
凱蕯琳250g,
冰鮮奶150g (後來又補加冰水20g),
奶粉大2,
奶油15g,
糖大2,
鹽小1/4,
酵母小1 (似乎多了點),
行程30+30(10)+微波爐/熱杯水發酵1hr+22,
發的很完美,
發滿鍋深怕烤到爆鍋,
還好烤出爐也很美,
麵包味比水手強力粉淡,
特級山茶花香味比較優雅,
重點的口感!!
非常柔軟溫和!!
完勝前面四種麵粉,
放隔天一樣好吃,
回不去了~~~~~
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