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Panasonic 國際牌麵包機SD-B MS-105T:日本製粉 高筋麵粉 凱薩琳 流淚土司?

小P換到第五種高筋麵粉了,

網路上傳說的流淚土司麵粉 凱薩琳1公斤$115,

猜想是貴到流淚?還是好吃到流淚?

 

冰種省略,

冰材料全部直接一次下鍋,

凱蕯琳250g,

冰鮮奶150g (後來又補加冰水20g),

奶粉大2,

奶油15g,

糖大2,

鹽小1/4,

酵母小1 (似乎多了點),

 

行程30+30(10)+微波爐/熱杯水發酵1hr+22,

發的很完美,

發滿鍋深怕烤到爆鍋,

還好烤出爐也很美,

 

麵包味比水手強力粉淡,

特級山茶花香味比較優雅,

 

重點的口感!!

非常柔軟溫和!!

完勝前面四種麵粉,

放隔天一樣好吃,

回不去了~~~~~

 

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